จังหวัดสงขลา ประชุมคัดเลือก “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ดันเมนูพื้นบ้านสู่ Soft Power อาหารไทย

วันที่ 11 พฤษภาคม 2569 ณ เวลา 09.30 น. ที่ห้องประชุมสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา นายรัฐศาสตร์ ชิดชู ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา มอบหมายให้นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นจังหวัดสงขลา ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์ วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา

ด้วยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้ดำเนินโครงการ “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” เพื่ออนุรักษ์ ฟื้นฟู และประชาสัมพันธ์เมนูอาหารพื้นบ้านที่มีความโดดเด่นในแต่ละพื้นที่ พร้อมผลักดันอาหารไทยสู่การเป็น Soft Power ด้านวัฒนธรรม สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

ทั้งนี้ จังหวัดสงขลา โดยคณะกรรมการฯ ได้ร่วมกันพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นที่มีความโดดเด่น จำนวน 5 เมนู ได้แก่ “แกงส้มปลาขี้ตังเลใน” “แป้งแดง” และ “ข้าวดอกกราย” ประเภทอาหารคาว “ขนมหัวลาด” ประเภทอาหารหวาน และ “ขนมค้างคาว” ประเภทเมนูอาหารว่าง เพื่อเป็นตัวแทนเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดสงขลาในการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ในระดับประเทศต่อไป

โดยเมนูที่ผ่านการคัดเลือกจะได้รับการประชาสัมพันธ์ผ่านกิจกรรมและเทศกาลด้านอาหาร รวมถึงการส่งเสริมให้เกิดการสืบสานองค์ความรู้ด้านอาหารพื้นถิ่น อันเป็นการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมและสร้างความภาคภูมิใจให้แก่คนในท้องถิ่นต่อไป ทั้งนี้ จังหวัดสงขลาเตรียมเข้าร่วมงาน Gastronomy ระหว่างวันที่ 4–7 มิถุนายน 2569 เพื่อเผยแพร่อัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่นและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของจังหวัดอีกด้วย

สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา